© 2023 by CONSULTING SOLUTIONS. Proudly created with Wix.com

  • c-facebook
  • Twitter Classic
  • Google Classic

Lars Nielsen

Vin & Matglädje

 

Nu är är våren här o


 


Restauranger och Hotell

Vi hjälper till med att utveckla vinlistor och dryckeslistor som ska passa restaurangens inriktning och utbud. jag ser även till att servisen får coaching i vinkunskap och merförsäljning.
 
Hjälper även till om ni behöver hjälp till vin och dryckesprovningar till era gäster

 

Företag och privatpersoner

Är ni ett företag eller privatpersoner som vill ha en trevlig kväll med en vinprovning
med era anställda eller gäster så har jag roliga lösningar på det och titta gärna på utbudet provningar
En provning när företaget träffas för kick off eller för viktiga klienter och varför inte Champagneprovning vid ett jubileum, jag kan anordna många roliga provningar. jag kan också hålla mat och vinprovning i kombination eller ni äter efter vinprovningen, därför har jag samarbete med festlokaler och via Catering och ni slipper allt stök. givetvis får ni paketpris på detta.

 

Provningar

 

-Nybörjarkurs i vinkunskap

Ni kommer prova 2 vita 3 röda viner. ni kommer lära er vinprovningsteknik i färg, doft och smak. druvkaraktärer.  tillverkning, Länder, mat och vin, lagring, litteratur står vi för .

Kostnad för vin tillkommer

 

-Tema-provningar, länder, druvor

Ni kommer prova 5 viner utvalda från ex ett land och där ifrån olika områden eller en specifik druva som odlas i olika delar av världen, men här är det fritt för er och komma med förslag också. litteratur står vi för . Kostnad för vin tillkommer

 

-Champagne och mousserande

Ni kommer få prova 2 mousserande och 2 Champagner, ni kommer lära er tillverkning vinprovningsteknik i färg, doft och smak. druvkaraktärer, mat och vin,  litteratur står vi för. Kostnad för vin tillkommer

 

-Mat och vin i kombination,

Ni kommer prova 2 vita och 3 röda viner, vi kommer gå igenom smakkombinationer hur vinerna och mat reagerar mot varandra, hur våra  fem smaksinnen fungerar, det kommer vara en smaktallrik med olika kombinationer, kan även kombineras med en meny.

Kostnad för vin och mat  tillkommer

 

-Ost och vinprovning

Ni kommer prova få prova 2 vita, 2 röda och 1 vitt sött kombinerat med 5 ostar från olika länder och med olika tillbehör, en rolig provning efter en god måltid.

Kostnad för vin och ost  tillkommer

 

Jag hjälper till med att bygga upp vinlistor/dryckeslistor som ska passa ihop med restaurangens matlagning. det gör jag i samarbete med kökschefen.
 
När vinlistan är klar gör vi en menyprovning eller bara vinprovning så servisen får känna på vinerna och jag berättar för dom om vinet och tanken bakom det.
Det bästa är att ha menyprovning för det är lika viktigt att servisen få smaka maten.
 
Jag gör en vinlista som är upplagd så att gästen förstår den med vinets namn, producent, område, land, druva, smak och var det passar till detta underlättar även för servisen.
 
Jag hjälper till att uppdatera vinlistan och även se till att servisen får information om detta.

Restauranger och Hotell 

Ni tar kontakt med oss, vi går igenom

upplägget ni vill ha  som vi skräddarsy

och ni får en offert på era önskemål.

 

Företag och privatpersoner

Provningen kan anordnas på erat företag

eller på en trevlig restaurang jag har

samarbete med, ni kan välja på provningarna nedan, ta kontakt med oss så får ni ett

helhetskoncept på eran vinprovningskväll.